7 claves para comer de todo en Fiestas Patrias sin subir de peso.

Nutricionista entrega recomendaciones prácticas para disfrutar sin culpas de las comidas típicas en estas celebraciones patrias. 

Durante las Fiestas Patrias aumenta la ingesta de alimentos con alta densidad calórica y contenido de grasas saturadas, y disminuye el consumo de frutas y verduras.   

Se calcula que en promedio una persona puede aumentar su peso entre 2 y 3 kilos al término de las celebraciones.

Elizabeth Nickel, nutricionista de Clínica Mayor, explica que para  evitar subir de peso en exceso o sufrir alteraciones, se debe lograr un equilibrio en la alimentación a lo largo de estos días, lo que no implica privarse de comer, sino que hacerlo de manera ordenada.

A continuación la profesional entrega 7 claves que le ayudarán a disfrutar sin culpas de los asados, empanadas, pajaritos y otras delicias culinarias chilenas.

1.- No saltarse los horarios de comida (desayuno y merienda).  

No debe saltarse el desayuno y una merienda, evitando llegar a la hora del almuerzo con alto nivel de apetito para no ingerir volúmenes abundantes de comida.  Es importante mantener colaciones y cena post celebración. 

2.-Fraccionar a lo largo de los días las distintas preparaciones nacionales.

No coma todo el mismo día. Se puede comer de todo, pero dejando un plato o preparación típica para cada día. Ejemplo:

• 18 de septiembre:Empanadas. 3 fritas o 1 al horno sin orillas.

• 19 de septiembre: Asado sin grasas (carnes blancas o rojas), a  la plancha o parrilla + 2 unidades de papas chicas + ensaladas y pebre (se reemplaza 1 papa por un choripán)

• 20 de septiembre: ensaladas + asado + mote con huesillos sin azúcar (no incluir papas o choclo).

3.- Preferir vino o espumantes por su menor contenido calóricos y azucares refinados. 

4.- Consumir un "pajarito" o "pan dulce" en el día en horario de desayuno u once. 

Si Ud. los prepara evite hacerlos con manteca, prefiera el aceite y realizar  el merengue con endulzante.

5.- Cocinar con baja cantidad de sal o utilizar aquellas que son bajas en sodio.

6.- Evitar la mayonesa.

Remplácelas por salsas caseras (vinagreta o limoneta- yogurt natural con ciboulette) o pebre.

7.- Realizar actividad física a través de nuestro baile nacional. 

En Fiestas Patrias no necesita acudir a un gimnasio para ejercitarse, el baile puede ser su mejor aliado: queme las calorías extras bailando.